山楂洗凈；用刀將山楂肉去蒂去核。
2
將山楂肉放入鍋中，放壹層山楂撒壹層糖，腌制15分鐘滲水；將鍋直接放入蒸鍋，將山楂蒸10-15分鐘。
三
蒸山楂盆裏有很多水。將蒸好的山楂放涼後倒入攪拌機中，做成山楂醬。如果山楂醬太稀，倒入小鍋中，用小火慢慢攪拌，使其變稠。
四
提示:1。山楂蒸熟後，有大量水分滲出。不要倒出來。放涼後直接放入攪拌機做成泥狀。記住沒必要加水。2.直接攪拌的山楂醬本身就很稠，就是山楂醬。如果蒸的時候水太多，山楂醬太稀，就倒入小鍋裏用小火慢慢攪拌山楂醬使之變稠，放涼，裝入瓶中。
五
自制的山楂醬不僅色澤美觀，而且不含防腐劑、果膠等。絕對純天然，酸甜可口，開胃可口！早上供應面包、牛奶或山楂水。消化不良的人可以多吃！