絲瓜300克、嫩姜20克、胡蘿蔔30克、鹽1/2茶匙、細冰糖1/2茶匙、果醋2茶匙(可用檸檬汁代替)。
涼菜做法:
1.絲瓜去皮切成約1 cm寬的細條,嫩姜、胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲;
2.將所有加工好的材料混合在壹起,加入鹽、醋、冰糖,拌勻,放入冰箱冷藏2小時左右即可食用。
涼拌絲瓜的方法二
涼菜材料:
鮮嫩絲瓜1-2,香油,醬油,鹽,味精。
涼菜的制作方法:
1.將絲瓜刮幹凈,洗凈,瀝幹水分,對半切開,切成3cm的段或0.6cm厚的片;
2.絲瓜片加鹽拌勻。1小時後,瀝幹鹽,放入大碗中,加入香油、醬油、味精,略拌即可食用。
這道菜的特點:
綠,香,爽。
這道菜的功效:
清熱化痰,涼血止血。
涼拌絲瓜的方法三
涼菜材料:
1絲瓜,香油,醬油,鹽,醋。
涼菜做法:
1.絲瓜去皮洗凈,切絲,用開水焯壹下;
2.將焯水的絲瓜放入盤中,加入香油、醬油、鹽和醋攪拌均勻。