佐料
魷魚
300克
年糕
150g
佐料
烹飪酒
適量的
熏制香腸
50克
胡蘿蔔
50克
洋蔥
適量的
辣椒
適量的
青椒
適量的
辣椒醬
適量的
淡醬油
適量的
黃油
適量的
步驟
1.先用井字刀將魷魚的壹邊切開，然後切成長方形片，胡蘿蔔切成菱形片，紅椒切成菱形片，青椒切成菱形片，洋蔥切成絲，熏香腸片，年糕切成條。
2.往鍋裏放半鍋水。水開後放入年糕，焯至變軟，再放入魷魚，倒入適量料酒，翻炒至變色，撈出。
3.鍋內放油，放入胡蘿蔔炒香，再放入熏腸，翻炒幾秒鐘，放入青椒、紅椒、年糕、魷魚，翻炒均勻，倒入適量料酒和生抽，根據個人口味放入辣椒醬，翻炒至食材熟透。
4.準備壹個熱鐵板，加壹點黃油，鋪上洋蔥絲，配上炒魷魚年糕條，就可以享用了。