2.五花肉切大塊，放入有冷水的鍋中，加入少許黃酒，水開後焯五分鐘，撇去浮沫，撈出控水。
3.鍋裏加壹點油。油溫五成熱時，倒入焯水翻炒後的五花肉，油出來時放入少許生姜。
4.五花肉炸油後，加入壹勺黃酒，兩勺醬油，半勺生抽，少許冰糖。翻炒上色後，加入少許開水，放入十三香調料包，燒開。
5.大火燒開後，倒入砂鍋，小火燉壹個小時。
6.現在處理鮑魚，用勺子粘在鮑魚殼上，取出鮑魚的肉，然後取出內臟，用水清洗。
7.現在讓我們用刀切鮑魚。首先，用直刀將鮑魚切成3/4。然後以40度斜角橫切。美麗的鮑魚花被剪了！
8.壹個小時到了，五花肉快燉好了。把鮑魚放進去，五花肉榨汁兩分鐘，然後關火。(為了拍出好照片，最後從砂鍋裏倒到不銹鋼鍋裏收汁。)