土豆臘腸煲仔飯
主料
大米300克
洋蔥30克
土豆150克
臘腸80克
輔料
鹽2克
六月鮮紅燒醬油15毫升
蒜苗1顆
土豆臘腸煲仔飯的做法
1.
所有食材備齊，土豆切丁，臘腸蒸熟切片，洋蔥切丁。
2.
大米提前淘洗幹凈，浸泡壹小時。砂鍋底部刷壹層油，將淘洗幹凈的大米倒入砂鍋，再滴兩滴食用油，放入煤氣竈小火蓋蓋蒸。
3.
熱鍋涼油放入洋蔥爆香，加入土豆大火翻炒，炒至土豆透明，加入切好的臘腸。
4.
加少許鹽，再加適量的六月鮮紅燒醬油。翻炒壹分鐘，關火。
5.
米飯蒸至水分減少時，加入炒好的蔬菜臘腸，平鋪到米飯上，繼續蒸十分鐘。
6.
撒上少許蒜苗，即可關火。
烹飪技巧
鍋底壹定刷壹層油，不用太多。不然容易糊鍋。