吃紅菇燉雞湯，可以提高身體豐富的營養，促進營養吸收，還有補虛養血的功效。吃紅菇燉雞湯可以有效治療很多身體問題，如貧血、咳喘、頭暈、產後病後體虛等。紅菇燉雞湯味道鮮美，可以刺激食欲，治療消化不良，預防佝僂病，提高免疫力，達到防癌的效果。
食用紅菇的註意事項
野雞:野雞吃紅菇會生痔瘡。
鵪鶉:紅菇和鵪鶉壹起吃會中毒。
螃蟹:紅菇和螃蟹壹起吃容易引起結石。
紅菇要仔細清洗，壹定要用大量的水煮沸。撒鹽可以清洗紅菇表面的粘液。最好放在過濾籃裏，然後放在盆裏泡。倒水的時候是朝壹個方向旋轉的，所以紅菇上的泥沙很容易掉下來沈澱下來，揉不動，會把它沖走。
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