食材:糯米、五花肉。
輔料:鹽、生抽、老抽、蠔油、粽葉、蔥、姜。
第壹步:將糯米用清水洗凈，然後用清水浸泡4個小時，取出瀝幹水分。
第二步:在糯米中加入適量的鹽、醬油、蠔油，用筷子攪拌均勻，腌制4小時。
第三步:五花肉洗凈，切成薄片，加入適量蔥絲、姜絲、鹽、生抽、老抽拌勻，提前腌制過夜。
第四步:將曬幹的粽子葉洗凈，用清水浸泡30分鐘。鍋內加適量水，大火燒開，加入壹勺食用堿，放入泡好的粽子葉，煮10分鐘，然後撈出用冷水泡。
第五步，取出腌制好的糯米和鮮肉，取兩片粽子葉折成漏鬥狀。先放點糯米，再放點肉片，然後把糯米鋪好，把粽子葉疊緊用棉線綁好，粽子就包好了。
第六步:將包好的肉粽放入鍋中，然後將水倒入粽子中，加入適量的鹽和食用堿，大火煮2小時，關火後放入水中浸泡1小時，取出食用。