從中醫的角度來說，羊肉性味甘，有補氣補虛、溫中溫下的功效。如果由於相對較高的勞動強度導致身體消瘦；腎虛產生腰膝酸軟，出現冷腹痛。經常吃羊肉可以起到很好的調理作用。羊的內臟也有非常獨特的功效。羊肝可以幫助明目，羊膽可以幫助排毒，羊骨髓可以幫助健腦，羊腎可以幫助腎氣。
羊肉是壹種非常優質的紅肉，脂肪含量和熱量相對較低，即使在減肥期間也可以適當攝入。但是大家在煮羊肉的時候壹定要小心，不要用青銅器皿來煮，否則可能會發生食物中毒。