(1)準備益母草，鵪鶉蛋，紅棗，紅糖。
(2)然後將益母草、紅棗洗凈，用冷水浸泡十五分鐘，將鵪鶉蛋放入鍋中煮熟，去殼。
(3)將益母草、紅棗和適量的水加入砂鍋中煮20分鐘，然後加入鵪鶉蛋煮20分鐘，加入紅糖。
(4)將鵪鶉蛋和紅棗榨出來，將益母草湯過濾去渣，然後將湯與鵪鶉蛋和紅棗壹起食用。
2、益母草當歸煮雞蛋
(1)準備好益母草、當歸、雞蛋，將益母草清洗幹凈，稍微浸泡壹下。
(2)雞蛋煮熟後，去掉蛋殼，將所有材料放入鍋中，加入壹定量的水，用武火煮沸後再燉壹小時。
3.益母草丸子湯
(1)準備益母草、肉末、雞蛋、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，將益母草洗凈，將上述調料加入肉末中，將肉末揉成小球。
(2)鍋中水燒開，然後放入丸子，放入姜末和油蓋煮六分鐘，打蛋液，放入益母草在湯中燙壹分鐘，放入蛋液和鹽調味。