1.泡水鑒別:枸杞在不同水質(即不同PH值)/不同水溫下會呈現不同的顏色，如在酸性水(自來水/山泉水等)中沖泡時呈紫色。)和堿性水(礦泉水等)沖泡時呈藍色。).染色枸杞的話，沖泡壹般只有壹種顏色，不同條件下不會有不同的顏色。
2.果實鑒定:枸杞為多籽，壹個果實內約有7-10粒種子，呈腎形，其他果實(如白刺)壹般為單核。
3.特征鑒定:枸杞水溶性好，速度優，沈色，拉絲。沖泡後，有些果實會是白色透明的。假水果壹般沒有這個特點。
4.價格鑒定:真正的枸杞，尤其是野生生長的枸杞，資源珍貴，產量有限。根據品質和幹凈程度的區分，壹斤從700到2000元不等，超級壹斤黑枸杞1.408元。加上其他假水果，壹公斤往往只要100元。如果遇到價格太低的黑枸杞，大家要警惕了。