辣椒素是堿性的，所以不用酒精也可以用酸性醋塗抹，但效果比用酒精差。家裏沒酒沒醋也沒關系。我們可以用熱水洗皮膚讓辣椒素快速揮發，再用自來水洗，也能起到壹定的作用。
酒精噴在灼痛處。
技巧
以上提到的方法都可以有效消除辣椒對皮膚的灼痛感，但是如果要切很多辣椒(比如在餐飲業工作)，建議戴手套操作。最後再重復壹遍，皮膚是辣的，冷水洗最差，75%酒精最好，醋熱水也不錯！