紅酒鑒別技巧妳需要這樣鑒別紅酒。

1，看:拿壹瓶紅酒，先不要打開，用以下方法看紅酒的好壞:把紅酒瓶子倒過來，傾斜壹定的角度，看面對陽光或光線，瓶底是否有較多的沈澱物和殘留物。如果太多，說明這款酒有問題，如果沒有或者有少量透明沈澱物，則是正常的(紅酒在長期發酵過程中會產生酒石酸和酒石沈澱物)。

2.用小手電或者手機手電打開，送到紅酒瓶底。光線直接穿過瓶身，清洗後看到透明的紅光，說明紅酒質量沒問題。如果光線散射，無法透過紅酒瓶清洗，說明這款酒很可能已經變質，不能飲用。

3.打開紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈。如果是渾濁的，就不要喝了。把杯子搖勻，看玻璃墻上的酒，又勻又臟。酒越濃，流速越慢，酒的質量越好。法國形象比喻為“情人的眼淚”，也叫掛酒杯。有人以此來判斷紅酒的好壞，可以說明紅酒的粘度和酒精度。