菱米是壹年生草本水生植物菱的果實。菱米皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱米含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、涼、無毒。
盡量不生吃菱米、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時壹定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過壹天後才吃。如若接觸過水生植物或汙水時要洗幹凈手，防止囊蚴汙染。
擴展資料
菱米主治安中補五臟，充饑輕身。可解暑熱，解丹毒，解傷寒積熱，能止消渴，解酒毒。搗爛澄粉食用，補中延年。菱花開時常背著陽光，芡花開時則向著陽光，所以菱性寒而芡性暖。如食菱過多，就會損脾導致腹脹泄瀉，暖姜酒服下即消。
在農村，很多人在中秋節的時候除了會吃月餅，還會吃菱角，以及石榴等等。
百度百科-菱角 （ 菱米）