如何用高壓鍋煮土豆燉排骨？

買壹斤多的小排骨(請攤販隨便剁碎)，用開水焯壹下去血水，放入高壓鍋加適量冷水，加壹塊姜，壹茶匙醋，壹茶匙料酒，放在SAIC上燒15-20分鐘。自然冷卻後，打開鍋蓋，放入去皮的土豆塊和適量的鹽，蓋上鍋蓋，燜5分鐘。

土豆燉排骨:

1、土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇洗凈，切成大塊。將切好的土豆用清水沖洗幾次，然後用清水浸泡。

2.排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨，焯水去血泡，瀝幹水分備用。

3.炒鍋放油燒熱，放入姜片、蒜片翻炒。

4.放入排骨，翻炒幾下，然後煮料酒，加入糖，醬油，蔥，辣椒，八角，攪拌均勻。

5、加水，大火燒開，轉小火，燉30分鐘至排骨軟熟。

6.加入土豆、香菇、胡蘿蔔，加鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔變軟熟。

7.最後放入青椒片翻炒幾下就可以出鍋了。