1.水煮紅薯的烹飪時間因紅薯的大小而異。壹般紅薯切成大小統壹的1 cm的塊，水燒開後壹般需要10分鐘左右。
2.但如果整個紅薯都熟了，大火燒開後巴掌大的紅薯要15-20分鐘才能熟透。
小貼士:判斷紅薯是否熟了，可以用筷子戳入表面。如果能順利戳到紅薯，說明紅薯熟了。如果不能，需要根據情況煮1-5分鐘左右。
甘薯屬於旋花科黍屬。它原產於南美洲和大小安的列斯群島，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。
身長2米多，斜臥地面，葉片通常寬橢圓形，長4~13厘米，寬3~13厘米，花冠呈粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3~4厘米。蒴果卵球形或者扁球形。有假隔膜，分4室，地下有塊根，呈紡錘形，外皮淡黃或紫紅色。它喜歡溫度，怕冷，不耐寒，喜光，是不耐陰的作物。