檸檬是蕓香科植物李或楊梅的果實，其果肉汁液鮮嫩，具有濃郁的芳香氣味，具有促進消化、生津止渴、補充維生素c的作用。
1，促進消化:檸檬含有豐富的有機酸，能提高味蕾的敏感度，促進胃腸道消化液的分泌。因此，對於食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當食用檸檬，可以通過補充有機酸來增加食欲，促進消化。
2、解渴:對於因口腔內津液減少而引起的口渴、口幹、咽喉不適，如果適當食用檸檬，可以使口腔內產生津液，進而達到口渴、口幹、咽喉不適的癥狀，具有生津止渴的作用。
3、補充維生素C:檸檬中還含有豐富的維生素C，維生素C可以促進鐵的吸收，所以對於缺鐵性貧血的人來說，適當吃點檸檬來補充維生素C，促進鐵的吸收，預防和糾正缺鐵性貧血。它也有積極的影響。