胸部手術後,除了要補充營養,還註意飲食結構.合理的飲食可提高機體免疫力,還利於傷口愈合和康復.除食管手術外,術後第壹天逐漸進食易消化,產氣少的食物,如米湯,面條,肉粥等,以利於消化道功能恢復.以後可進食高熱量,高蛋白,高維生素食物,如肉類,蛋類,新鮮水果等（飲食內容的選擇請參考術前）.但如果是食管手術後的病人,壹定要嚴格遵照醫囑進食：
1,壹般在術後胃腸減壓4--6天,至肛門排氣拔除胃管期間均應禁食水.
2,待拔除胃管後次日開始進食.
進食第壹天：糖水100ml 每2小時口服壹次.
進食第二天：糖水100ml牛奶100ml,每2小時交替口服壹次.
進食第三天：糖水150ml牛奶150ml,每2小時交替口服壹次.
進食第四—六天：進食半流質.
進食第七天：根據胃腸恢復情況逐漸進食軟飯.
進食第十二天：進普通飲食.