含鋅量高的水果蔬菜有哪些？

鋅主要存在於海產品和動物內臟中，其他食物中鋅很少。水、主食、雞蛋中幾乎沒有鋅，含鋅的蔬菜水果也不多。植物性食物中鋅含量較少。每100克植物性食物中含有約65438±0毫克的鋅。植物性食物中含鋅量高的有豆類、花生、小米、生菜、白菜、茄子、蘿蔔、大白菜等。有葡萄幹、芝麻、松子、花生、牛奶、核桃、栗子等堅果。

植物性食物中鋅的吸收率壹般只有10-20%。植物性食物中各種豆類、堅果類含鋅量較高，大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子等蔬菜含鋅量較高。糙米含鋅量高，但如果加工過細，會造成大量的鋅流失，因為鋅主要存在於胚和谷殼中。因此，孕婦不宜長期食用精制米和面條，以防缺鋅。

孕婦最好多吃動物性食物來補充鋅。可以吃壹些核桃、花生等幹果。水果中的鋅含量不高，不能靠吃水果來補鋅。另外，孕婦要合理安排飲食，不要只吃精細食物，以免缺鋅。

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