冰糖雪梨的水壹般燉30分鐘左右。將切好的梨塊放入鍋中，加入適量的水和冰糖，大火燒開後轉小火煮半小時。這樣可以讓梨肉和湯更好的混合，讓梨肉軟爛，容易消化，保持好的口感。
冰糖雪梨水的烹飪方法
原料:雪梨1、冰糖50g、枸杞10。
1.將雪梨清洗幹凈，然後剝去雪梨粗糙堅硬的外皮，切成菱形塊，放在盤子裏備用。
2.取冰糖放在碗裏備用。
3、枸杞10片，清洗幹凈，放入碗中備用。
4.取600毫升左右的水，放入電飯鍋中，大火燒開(有條件的話可以水燉，明火燉的話水要多壹些)。
5.水燒開後，倒入冰糖，用長勺攪拌，直至冰糖完全融化。
6.倒入切好的雪梨和枸杞，大火煮開。
7.大火燒開後改小火，可以煮1小時。
8、冰糖雪梨湯做好了。