洋蔥75g、鮮香菇50g、花生油25g、料酒10g、生抽10g、姜少許、鹽少許、胡蘿蔔100g、土豆150g、夢多咖喱2塊、雞腿肉200g。
工作方法
1.準備食材前先蒸米飯。最好在米飯中加入壹把玉米粒。蒸出來的米飯味道好又營養，當然是不加的。
2.將雞腿(壹個雞腿200克左右)挑幹凈，切成小塊，放入碗中，加入料酒、醬油、鹽、姜片腌制1小時左右；
3.上海石昊白姆比咖喱，超市有售；
4.土豆和胡蘿蔔去皮，洗凈切成小塊，洋蔥和鮮菇洗凈切成小塊，配咖喱2塊；
5.炒鍋倒入適量油，燒熱，將雞肉翻炒至變色；
6.放入洋蔥翻炒幾下，再放入土豆、胡蘿蔔、蘑菇翻炒片刻；
7.倒開水或者清水，最好不要有剛才的食材。把火調到中火，煮壹會感覺食材熟了，再加入咖喱塊。把火關小，用鏟子不斷攪拌，加快咖喱的溶解速度，以免糊底。壹定要嘗壹嘗，淡的話加壹點鹽。等到湯變稠。