鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
生抽 適量
鮮貝露 適量
味極鮮 適量
紅辣椒 適量
花生油 適量
嗆拌龍須菜的做法
龍須菜去根洗幹凈，鍋裏放水燒開，將菜放進去焯燙2-3分鐘，撈出後放入冷水中過兩三遍至菜溫涼，然後裝盤。
取適量的鹽、十三香、雞精，生抽、鮮貝露、味極鮮放入小碗調勻，熱鍋倒入適量花生油，油熱後，先將調好的料汁均勻的淋在菜上，然後把切好的辣椒環放在菜上，最後把熱油迅速倒上，這樣就完工了。壹道簡單快手的爽口涼菜就搞定了！
小貼士
過涼水會保持菜的顏色和口感，這個不能省略哦！喜歡回味帶甜的可以適當來壹點點白糖。也可以加花椒過油，會有壹股麻香味，味道也很不錯喲！