材料:大蒜2公斤，韓式辣椒醬2湯匙，醬油2湯匙，醋1湯匙，糖1.5湯匙，鹽1/2湯匙，白芝麻適量。
步驟:
1.下午出去買菜，看到小區門口有壹個人在賣小根蒜。我覺得挺嫩的，就買了兩斤。小根蒜很好吃，但是收拾起來挺沮喪的。它已經在照片上被選過壹次了。
2.幾經挑切，終於有樣子了。洗幾次，沖洗幹凈，用清水浸泡。
3.大概泡了10個小時，洗了好幾次。我覺得這道菜真的不適合買成品吃。商家不會洗的那麽幹凈然後控制水分。
4.放入稍大的鍋中，用鹽腌制15分鐘。
5.腌制後加入韓式辣椒醬、糖、醬油、醋、白芝麻拌勻。
6.讓每壹顆大蒜均勻的裹上醬汁。用保鮮膜蓋好，或者放在密閉容器裏冷藏壹晚。不急的話可以多腌兩天再吃。個人覺得這野蒜還是夠辣的。其實如果太辣，可以用蘋果或者梨腌制壹下。