步驟 2
2.將魚片開 魚頭 魚骨 魚肉分開
步驟 3
3.西紅柿剁成蓉 加料酒 加幾滴檸檬汁 將魚肉 魚骨和魚頭分別腌漬入味
步驟 4
4起鍋熱油 加姜蒜爆香 因為有番茄這些清香味輕的食材 所以沒有用比較重的香料。剩下壹部分姜在後期放，也是為了去腥。
步驟 5
5.加入番茄碎翻炒。
步驟 6
6.番茄咕嘟起來以後 加少量水 番茄本身水多 加水不需過多。
步驟 7
7.湯汁再次燒開後放入魚頭。
步驟 8
8.2分鐘後加入魚骨。
步驟 9
9.在2分鐘後放入魚肉。
步驟 10
3.再次燒開後轉小火3分鐘後關火。因為把魚肉片成肉片 所以很熟。時間過長肉就爛了。
步驟 11
11.出鍋 酸香可口的番茄燉魚就做好了。
步驟 12
12.再來壹張。
步驟 13
13.控制好時間 否則會太爛 不成型。