如何把雞腿塊做的好吃又簡單？

紅燒雞腿色澤金紅色，鮮嫩，微脆，鹹中帶甜。有壹次，兒子領著同學在家裏吃飯，跟我說他們不吃雞，我的紅燒雞腿卻被不吃雞的他們壹掃而光。

食品

雞大腿1糖50g。

佐料

油

適量的

鹽

適量的

蔥姜

適量的

八角茴香

適量的

黃酒

適量的

步驟

1.配料:雞腿，糖。

2.把雞腿剁碎。

3.在沸水中焯壹下，直到它變色。

4.鍋裏放油，加糖。

5.用小火慢慢煮。

6.煮至顏色深紅。

7.加入雞塊翻炒至顏色最高。

8.不要把雞塊放在水裏。

9.加入蔥姜、花椒大料、黃酒煮沸，中小火燉。

10.燉到剩壹點湯，加適量鹽。

11.改用大火，直到汁液變濃。

12.從鍋裏拿出來，放在盤子裏。

技巧

壹定要用小火慢慢煮糖，避免糖糊了。