低粉末
320克
玉米油
100毫升
精制糖
40克
熱水
80毫升
佐料
芋泥
適量的
黑芝麻
適量的
步驟
1.荔浦芋頭去皮切塊，入蒸鍋蒸熟。
2.趁熱加糖。
3.拌成芋泥，晾涼備用。
4.分別用油皮(低面粉200g，玉米油50ml，糖40g)和面點(低面粉120g，玉米油120g)和面，醒發30min。
5.將油皮和油酥面團切成相等的小份。
6.拿壹個油包放入油酥面團中。
7.把嘴合上，包起來。
8.壓平，卷進牛棚。
9.翻過來之後，從上到下卷起來，依次做所有的事情，蓋上保鮮膜，放松15分鐘。
10.再次壓平輥。
11.卷起來放松15分鐘。
12.放松後卷成壹圈。
13.加入芋泥。
14.像包子壹樣包好，合上放在烤盤裏，頂部用黑芝麻裝飾。
15.烤箱預熱180度30分鐘。