合肥著名小吃三河粽子是用糯米粉做的，餡料是用新鮮的五花肉做的。剛出鍋的三和粽子最好吃。它們色澤金黃，皮酥脆，餡鮮香，酥脆可口，堪稱合肥特色小吃的代表。
泥鰍粉絲是合肥的壹種傳統民間小吃。它的主要原料是泥鰍和粉條，其中用的是機制面，把濕面“掛”起來，靠自身重力拉出來，是真正的粉條。
徽州撻，是徽商外出經商時包好的水果，是金黃酥脆的餅幹。熱的時候吃起來香脆，那叫壹個香！
黃山燒餅。餅皮薄而脆，鮮而不膩，呈圓形，色澤金黃，脆如蟹殼，稱為“蟹殼黃”。蟹殼黃，也叫蟹殼燒餅，是壹種形狀像蟹殼的小東西，在惠州總是隨處可見。