雪片怕濕，放在餅幹盒裏或者自封袋裏。壹般雪花蛋糕做好之後壹定要密封保存在密封袋裏，因為這樣可以避免雪花蛋糕回潮變軟，雪花蛋糕的保存時間大概在七天以內。如果超過七天，可能會變軟，甚至變質。
雪花酥的其他保存建議
如果天氣涼爽，溫度不高，雪花酥可以直接常溫保存。如果天氣炎熱，溫度較高，建議密封後放入冰箱保存。雪酥壹定要密封保存，否則會回潮。
壹般常溫下雪花酥的密封時間是15-20天，密封的話可以超過20天，僅供參考。具體保質期看保存環境，室溫就可以了。不要放在冰箱裏，因為裏面有餅幹。放入冰箱後，餅幹拿出來來回溫後會受潮。
雪花酥適合在秋冬氣溫低的時候制作。黃油容易凝固，夏天氣溫高的時候容易融化。操作起來比較麻煩，只能借助冰箱來完成。