佐料
幹海兔250克？西蘭花1？1胡蘿蔔
佐料
這是多少色拉油？適量的鹽？這是多少料酒？姜片適量？醬油適量
幹海兔是壹種簡單，方便，美味的方法。
海兔幹提前泡壹晚。
將泡好的幹海兔放入水中再煮壹會兒，直到煮熟。畢竟是幹的，後期炸的時候容易軟爛。
焯水的海兔撈出瀝幹水分，西蘭花洗凈切成小塊，胡蘿蔔去皮切成厚片。
鍋裏放壹點食用油，加熱，放入姜片，
炒海兔，
用適量白酒翻炒至表面略呈金黃色。
加入胡蘿蔔，翻炒至略軟。
加入西蘭花，繼續炒壹會兒。
放壹點醬油，
用少許鹽翻炒幾次，
蓋上鍋蓋煨壹會兒，就可以出鍋了。
烹飪訣竅
海兔幹要提前泡12小時以上，煮壹會兒，直到熟軟。