工具/食材:玉米粉400g，中筋面粉100g，溫水400g，酵母5g，胡蘿蔔半根，雞蛋3個，粉絲1把，菠菜1把，蝦皮1把，橄欖油1勺，鹽，蠔油。
1，玉米粉，中筋面粉，酵母，加水攪拌，揉成光滑的面團，發酵2小時。水量可自行調節，面團軟硬適中即可。
2、菠菜焯水，冷水，擠水，切碎備用。
3.粉絲用水浸泡，撈出涼水，切碎備用。
4、胡蘿蔔切絲切丁待用。
5、雞蛋煎好後備用。
6、將食材放在壹起，加入蝦皮、鹽、醬油、蠔油、橄欖油攪拌均勻。
7.取出面團，揉成長條。
8、切入代理。
9.拿壹個，雙手拍平。手上可以少沾水，防止粘手。
10，放餡，包好放抽屜上。
11.全部包好，蓋好20分鐘，大火後蒸20分鐘，關火3分鐘，然後取出。