油炸魚片怎麽做？

煎三文魚準備材料:主料:三文魚700g，雞胸肉150g，輔料:蛋清75g，青椒150g，調料:味精2g，黃酒15g，香油15g，香蔥10g，澱粉(玉米)。生煎三文魚的做法:1。將三文魚(三文魚)宰殺洗凈，將洗凈的肉切片，沿斜刀法切成0.5厘米厚的大塊；2.魚片加入鹽、味精、黃酒、香油腌制30分鐘左右；3.將雞胸肉剁成細塊，加入蛋清攪拌均勻，再加入適量精鹽和味精及紹興酒攪拌均勻；4.將洗凈的青椒用模具壓成12青蛙形狀；5.然後將雞肉末釀入青椒；6.勺內加熱豆油，放入蔥段和姜片，取出，將魚片放入熱油勺內，慢火，煎勺，放在盤子中間；7.將田雞用雞蓉蒸3分鐘左右，取出後放在盤子周圍；8.然後在勺子裏加入200毫升鮮湯，燒開，撇去浮沫，加入精鹽、味精、黃酒，用稀釋的濕澱粉勾芡，澆在雞蛙上。生煎三文魚制作小貼士:1。魚片壹定要用調料腌制，時間比較好；2.用中火煎，防止外焦裏嫩；3.因為油炸的過程，需要準備200克大豆油。