1，白蘿蔔去皮切片，切成蘿蔔絲。
2.將花生油倒入熱鍋，用小火煸炒辣椒和洋蔥。
3.倒入白蘿蔔絲翻炒均勻。加點醬油和小米辣絲。翻炒均勻後，在水中加熱少許醋。約3分鐘後關火放鹽翻炒均勻。可以根據個人口味倒點香油增加食欲。
蘿蔔也是名菜，煙蘿蔔，還有白皮、紅皮、綠皮、紅心等多個品種。蘿蔔是人們喜聞樂見的保健食品，營養價值高，價格低廉，具有良好的食用和藥用價值。中國是蘿蔔的故鄉，蘿蔔的種植和消費歷史悠久。早在《詩經》中就有蘿蔔的記載。
營養成分:蘿蔔含有多種微量元素，能誘導人體產生幹擾素；白蘿蔔含有豐富的維生素C，維生素C是壹種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化，防止脂肪沈積。
此外，白蘿蔔還含有大量的植物蛋白和葉酸，不僅能清潔血液和皮膚，還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。