制作粽子的主要材料:
花生:含蛋白質、維生素B、維生素E，但含油量高，多吃容易肥胖。
鹹蛋黃:它有很高的營養價值，富含蛋白質和維生素B2。它的膽固醇含量相當高，估計含有約280至300毫克的膽固醇。鹹蛋黃雖然可以降火，但是是腌制食品。鹽分過高會影響心臟功能，不宜多吃。
糯米:糯米的營養價值與大米基本相同，富含澱粉和維生素B，但糯米粘稠，不易消化。但少量糯米能滋養五臟六腑，暖胃，適合屁股涼的人，吃多了會妨礙消化和血氣運行。
綠豆和紅豆:綠豆和紅豆含有高蛋白、澱粉、礦物質鐵、磷、鋅、鎂、鈣、鉀，但不含脂肪。綠豆清熱，解毒涼血，感冒多吃，紅豆助脾胃，助消化。