1，椒鹽雞。
將雞胸肉切塊，加壹勺料酒，加壹勺醬油，加適量胡椒粉，加壹勺澱粉，用勺子腌制20分鐘，將雞蛋+澱粉+黑胡椒+鹽攪拌成糊狀，將雞肉裹上面糊，將油加熱至七成至雞肉微黃，取出，再次炸至金黃色，撒上辣椒粉和鹽。
2、椒鹽蘑菇。
將香菇和鹽從水中擠出，晾幹備用，將2個雞蛋+2大勺澱粉+2大勺面粉+適量水混合，將黑胡椒+少許油混合，將香菇裹成糊狀，在7成油溫的鍋中煎至微黃，再煎至金黃酥脆。
3.椒鹽蝦。
將蔥姜、壹勺料酒、壹勺生抽、壹勺蠔油、黑胡椒加入蝦仁中，拌勻腌制20分鐘，加入玉米澱粉和雞蛋，攪拌至面糊，將蝦仁裹上面糊，放入熱油中炸至微黃，再放入熱油中炸至金黃色。撈出，撒上胡椒粉和花椒粉。
4、椒鹽土豆。
椒鹽壹勺，孜然粉壹勺，胡椒粉壹勺，香油壹勺，辣椒面壹勺，烤箱或者空氣炸鍋200度20分鐘。