用料 ?
排骨 反正11塊錢可以吃兩次
黃豆 很多很多顆
絲瓜 壹根
胡蘿蔔 半根
白砂糖 隨便的
鹽 隨便啦
黃酒 我是酒鬼，沒有菜不放酒的
黃豆絲瓜排骨湯的做法 ?
黃豆提前浸泡下，絲瓜用滾刀法切，胡蘿蔔切塊。
排骨熱水裏焯兩次。
把排骨黃豆胡蘿蔔，放在燉鍋或者電飯鍋也可以，加水沒過食材，倒點黃酒，加點白砂糖。燉壹會之後加鹽。
燉鍋兩三個小時就好了，最後放絲瓜煮會，最用余熱悶壹會搞定。
小貼士
本吃貨由於壹個人壹次吃不了，所以其實燉的時候不放絲瓜，就黃豆胡蘿蔔和排骨。壹鍋吃壹半留壹半。第二餐吃的時候，把剩下的壹半加水煮下，還放絲瓜了，放了絲瓜這個湯就特別爽口，不膩。不喜歡太油的吃貨，可以燉好的時候，把浮在湯上的油去掉，哈哈，就醬！