1.
準備材料。排骨，蓮藕，蔥姜蒜，花椒大料香葉。
2.
蓮藕切厚片，下鍋前要泡在水裏，防止氧化變黑。排骨泡十分鐘左右，出出血水，隔幾分鐘換下水。
3.
水燒開，焯壹下排骨。大概五六分鐘吧。撈起控幹水份。
4.
油熱之後，把蔥姜蒜，花椒大料之類炒香。我的火大了，有點糊了，而且因為帶水，濺起的油快炸傻我了。炒出香味以後把排骨放進去，加入料酒，少量白糖。炒五六分鐘。
5.
電飯鍋出場了，嘻嘻。將炒好的排骨放入電飯鍋，放入蓮藕。加水（我是用燒開的水），放生抽，老抽，鹽。水沒過排骨就行。
6.
將電飯鍋設置成煮飯模式，就可以啦。等跳到保溫鍵，就差不多好了。第壹次嘗試比較成功，味道棒棒噠，沒想到會這麽軟。