萊陽梨多為倒卵形，果實巨大，果皮黃綠色。萊陽梨表面粗糙，有褐色銹斑，花萼凹陷。果肉質地細膩，汁液豐富，口感脆甜，是梨中的上品。萊陽梨因產於萊陽市而得名，萊陽也因萊陽梨而聞名，延伸出其獨特的“梨文化”。
簡介
《萊陽梨的傳說》這個故事很受歡迎。多數學者認為，該故事起源於明末(1627)，形成於清初(1658)。據《萊陽縣誌》記載，“相傳彜族人在茌平得之”，也就是說傳說之前應該有梨。據調查，在萊陽趙王莊鎮呂二崗村梨園，至今仍有壹棵生長了400多年的老梨樹，樹幹依然十分粗壯，年產量近300至400公斤。
《萊陽縣誌》載:“縣河、漳水兩岸，沙土茫茫，含腐植物。”這種沙土是壹種特有的棕色細沙土，含有大量的雲母，松散的土塊，透氣性好，有利於梨樹的生長，對光的反射性強，能使葉片充分進行光合作用。這種獨特的自然環境是萊陽梨風味獨特的主要原因。