發酵奶是酸奶的壹種。但是酸奶和風味發酵乳是不壹樣的，有本質的區別。
首先，酸奶是由牛奶發酵而成的。作為壹種飲料，對人體有保健作用。例如，經常喝酸奶可以幫助人們減肥，因為它富含乳酸菌和鈣。除此之外，酸奶還能促進腸胃蠕動。
但是，發酵乳是由乳制品發酵而成的。與酸奶相比，發酵乳也是壹種飲料，但沒有酸奶營養豐富。由於風味發酵乳中添加了果粒或果蔬汁，雖然營養更加完善合理，但也稀釋了牛奶中原有的營養成分，營養價值沒有酸奶高。
“酸奶”等乳酸菌飲料中蛋白質和鈣的含量只占發酵乳的1/3，含糖量還很高，營養價值遠不及發酵乳。如果僅僅是為了攝入更多的乳酸菌，還要註意的是，乳酸菌要想對我們的腸道有壹定的改善作用，也要攝入菌落總數10的8次方才有足夠的活性。