臘月，仙桃家家戶戶都進入了制作麻葉的準備階段。壹方面，發芽的第壹階段對家裏的大麥(而不是小麥)的清洗、保溫和發芽非常重要。另壹方面，糯米要蒸到變成硬米粒再炒成炒飯。兩項準備工作完成後，制作麻葉的大戲才能正式上演。
在制作過程中煮糖是非常重要的。糖煮好了，主要任務是剪麻葉，擦盆，舀出糖漿，再往鍋裏放壹點。當糖漿沸騰時，將炒飯放入鍋中，混合在壹起。如果放壹把芝麻，芝麻葉會更香，有時還會加花生。攪拌均勻後，用勺子取出，取來放入洗好的盆中，然後用杵壹點壹點壓平，再倒扣在案板上，用刀切成長條，再用刀切成10CM見方的小塊。這個最後做成麻葉。剛切好的麻葉很軟，涼了就變得很脆。在切麻葉的過程中，會有壹點碎粉。為了不浪費錢，剩下的糖會揉成小麻球，因為糖多了，很甜。