2.將深烘焙的咖啡豆研磨後，將咖啡粉倒進填壓器內，用壓棒將咖啡粉壓平，再將填壓器扣住意式咖啡機萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡\鮮奶的比例為1:1)。
3.取適量牛奶，將其置於意式濃縮咖啡機的蒸汽噴嘴下，使其蒸成熱牛奶。
4.將蒸熱的牛奶倒進杯中。
5.將杯子上下搖晃，使奶泡上升。
6.最後將ESPRESSO緩緩地倒進杯中即可。 由於咖啡與牛奶的比例為1:1，因此，正統的法國牛奶咖啡沖泡時，應雙手同時執牛奶壺與咖啡壺，同時註入咖啡杯中，故需要相當的腕力。由於法國緯度高、氣侯冷，故喝這種牛奶咖啡時，壹般都選用馬克杯壹類的杯子，或是用沒有把手的大碗，如此才能在飲用時藉由雙手捧杯而取暖。