幹煸滑子蘑： 主料： 滑子蘑。 配料 ：芹菜丁、川椒丁。 調料 ：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、澱粉。 制作 ： 將滑子蘑用水燙壹下，控凈水分，炒勺上火，放油，油溫六成熱時放入沾好澱粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺，用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，煸炒後出勺裝盤即可。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 滑子蘑炒小白菜 東北的蘑菇很多，也都很有營養。材料：鮮滑子蘑、小白菜、雞片（可自由選擇是否使用）特點：口味清淡、顏色漂亮做法： 1、滑子蘑洗凈（尤其要註意根部）；小白菜洗凈，折為兩段；雞胸脯肉切片； 2、雞片用少許鹽腌制10分鐘； 3、鍋內少許油，放入雞片翻炒； 4、放入滑子蘑翻炒後加入少許湯汁（此時放鹽）； 5、起鍋前放入小白菜略煮； 6、加入雞精（也可不放）。
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