刀額新對蝦蒸多久？

6-15分鐘。刀額新對蝦含有大量的鎂、鈣等元素，需要高溫和足夠的時間才能完全析出。蒸刀額新對蝦所需時間與火力大小有壹定關系。如果用大火蒸刀額新對蝦，壹般水開後蒸6-8分鐘左右就夠了。如果用中火，可能需要12-15分鐘左右。

判斷刀額新對蝦是否煮熟的最好方法是看刀額新對蝦是否變色。如果蝦變成橙紅色，說明刀額新對蝦熟了。如果蝦沒有變色，說明沒有煮熟，需要再蒸壹次。

擴展數據

蒸新對蝦的註意事項:

水煮刀額新對蝦的食材壹定要新鮮。購買蝦時，應選擇蝦體完整、甲殼致密、外殼清晰分明、肌肉緊實、體有彈性、體表幹燥潔凈的蝦。至於那種肉質松散，顏色微紅，有腥味的蝦，吃起來不夠新鮮。壹般來說，如果頭部與身體緊密相連，會比較清新。

不要生吃蝦。蝦中可能含有耐低溫細菌和寄生蟲，即使蘸醋和芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，應煮熟後食用。