新鮮出爐的鮮花蛋糕最好吃。如果買了很多花糕，可以暫時存放在冰箱裏。儲存前記得用保鮮膜包好，這樣可以延長保存期。如果有自己的包裝袋，把花糕放冰箱冷藏就好了，註意包裝袋的封口。
冰箱的溫度比較低，不適合細菌生長，非常適合存放食物。只是放在冰箱裏容易受潮。如果儲存在冰箱裏，必須密封。那就看天氣了。如果涼了，可以常溫保存，不用放冰箱。如果是夏天，氣溫高，建議密封保存在冰箱裏。
即使存放在冰箱裏，也要在最短的時間內吃完，以免花糕變質。其實花糕存放的時間越長，口感會越低，變質的花糕就不能再吃了，可以直接扔掉。