白醬鯧魚的制作材料:
材料:1鯧魚(約750克)，100克牛奶，25克熟火腿末，50克豬油，100克湯，味精，精鹽，調味料，姜，蔥，澱粉。
教妳怎麽做白鯧魚，怎麽做白鯧魚才好吃。
1.將鯧魚去鱗、剖腹、鰓、腸，洗凈，用布將內外的水擦幹凈，然後用刀在魚的兩側插上花刀，上精鹽2.5g，撒上鹽，放入姜、蔥，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出潷水器去掉原汁。
2.將湯料放入鼎中，加入味精、2.5g精鹽和澱粉水，壹起攪拌均勻，即從爐中取出鼎，加入豬油和牛奶，攪拌均勻，再次煮熟，澆在魚上，將鯧魚上的火腿粉鋪成兩條直線。