佐料
Trotter
半個壹
花生
1碗
精力
1街區
佐料
油
適量的
鹽
適量的
待列醬
2湯匙
精制糖
1勺子
烹飪酒
適量的
白酒
適量的
步驟
1.準備材料，豬手剁成大塊，生姜刮幹凈；
2.花生浸泡去澀味；
3.將豬手放入冷水鍋中，倒入壹勺料酒去腥燒開；燒開後，取出豬手，沖掉血沫；
4.燒熱油鍋，放入展平的姜炒香，倒入瀝幹水分的豬手翻炒至豬手幹；
5.沿鍋邊倒入白酒，攪拌均勻；
6.加入2湯匙柱醬，攪拌均勻；
7.加入1小勺糖，攪拌均勻；
8.倒入電壓力鍋，放入花生，加水，材料剛過就啟動“蹄筋”程序；
9.節目結束，倒入鍋中加鹽調味；
10.收集汁液，直到它變稠。喜歡的話撒上蔥花。
技巧
我家喜歡軟爛的味道，用高壓鍋煮可以縮短時間。喜歡嚼的話可以用普通鍋燉。