2.五花肉剁成粉，加入半勺鹽、半勺糖、半勺醬油、半勺料酒、少許雞精和胡椒粉、香油拌勻。
3.將幹蘑菇浸泡在水中，然後切碎。
4.把幹菜和肉餡放在壹起拌勻。
5.在小鍋裏放入適量的面粉。
6、加入少許溫水，用手攪拌成絮狀，然後將絮狀面團揉成球狀。用濕布蓋上，睡醒約10分鐘。(揉到盆幹凈，手幹凈。面團基本不粘手。)
7.將醒發好的面團揉成長條，切成大小均勻的小塊，用搟面杖將面團搟平。把肉餡放在面團裏。
8.關閉並夾緊。
9.收口，用搟面杖慢慢壓平。
10，這是好面包。
11，鍋中倒少許油潤鍋。記得先把鍋加熱，然後轉小火慢慢煎。翻過來，肥肉油就炸了，吃起來也不覺得油膩。