奶酪:也譯為乳酪或奶酪，是由牛奶或羊奶制成的奶酪。
奶油:奶油是奶油的總稱，是由新鮮的白色牛奶制成的高脂粘稠液體。通常有兩類:淡奶油和甜奶油。
Jí shì:又名吉士粉，是壹種乳脂狀香料，呈粉末狀，淡黃色或淺橙黃色，易溶。主要用於添加和制作軟、香、滑的冷熱甜點(如蛋糕、蛋卷、餡料、面包、蛋撻等。)在中國和西方。它是壹種常用的食品香辛料粉，主要是因為其特殊的香氣和味道。
抹茶:抹茶是蒸綠茶的超細粉末。起源於中國隋朝，興起於唐代，興盛於宋代，已有1000多年的歷史。傳入日本後，得到了發展和廣泛應用，抹茶也成為日本茶品質的象征和代名詞。抹茶富含人體必需的營養物質和微量元素，價值極高。