1.三七是藥材嗎？
三七不是藥材。三七，又稱滋補蔬菜，是薔薇科和景天屬多年生肉質草本植物。它既是蔬菜又是藥物。其嫩莖和葉可食用，全樹可入藥。三七為傘形科、五加科、人參屬多年生直立草本植物，只能入藥。其根莖和肉質根可入藥，具有止血、破瘀、消炎、止痛、滋補的功效。
二、三七料理怎麽吃？
首先將三七嫩莖葉采摘洗凈，然後可以直接涼拌食用，也可以放鍋裏油煎，配肉、蛋、食用菌。也可以將三七類蔬菜稍加揉搓後曬幹成茶葉，然後泡水飲用。
三、三七有什麽作用？
三七是人們常用的廣譜高效草藥。全草可入藥，有養心安神、平肝清熱、活血的功效。主要癥狀有心臟病、中風、高血壓、高血脂、癆病、嘔血、咯血、跌打損傷等。，對中老年人動脈硬化、高血脂、高血壓等疾病有很好的緩解和治療作用。