材料準備:五花肉、紅薯粉條、大白菜葉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角等。
1，五花肉150g，切片；提前泡好紅薯粉；姜蒜切片，蔥切段，幹辣椒和花椒適量，1八角。
2.大白菜3片葉(小的可以4-5片)，切段。
3、鍋中倒入少許底油，小火煎五花肉，炸油，表面金黃微焦，但不要炒的太幹。
4.用油炒五花肉，放入蔥、姜、蒜和幹辣椒、八角，加入壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺糖、半勺老抽、半勺料酒、壹勺雞精和少許胡椒粉，然後倒入壹大碗熱水，小火燉15分鐘，充分燉出香味。
5.再準備壹個砂鍋，在砂鍋底部鋪上白菜，然後鋪上粉條(這壹步主要是為了把盤子放在桌子上，但實際上可以直接倒進炒鍋裏，不用了)。
6.把燉好的豬肉和湯倒入砂鍋裏，鋪上壹些白菜葉。蓋上砂鍋小火燉10分鐘，讓白菜和粉條充分吸收肉味，留些湯，不要煮透。
7.烹飪前撒上蔥花。