方法:
首先，如果烹飪時間不算太長，可以嘗試在入烤箱前在肉的表面淋上橄欖油或放壹小塊黃油，避免肉汁流失，還可以保留原味，也可以用烤牛排的好方法。進烤箱前，可以在煎鍋裏快速煎兩面，鎖好水，然後放進去烤，會很好吃。
懶人燒烤的做法:
想把肉切成條，不要太寬，窄壹點就好。用大碗，加入適量鹽、味精、料酒、黑胡椒腌制15分鐘左右。出鍋，不加油，只放入整塊肉，小火煎至六面全熟。裏面沒熟也沒關系。六邊全部切好後，用剪刀剪成塊，盡量有肥肉和瘦肉。會不會很難吃？繼續耐心烤壹會兒，然後關火。把鍋放在桌上，加入生菜和烤肉醬或者韓式辣醬和胡椒就可以吃了。超級好吃。
腌制烤肉的小技巧: