需要提前準備的材料有:雞塊400g、青椒、香菜、姜、花椒、桂皮、八角、香葉、花椒、胡椒、豆蔻、郫縣豆瓣醬、醬油、蠔油、鹽、雞粉、糖。
1，青椒切塊。
2.切歐芹。
3.生姜切片。
4、鍋中放入適量食用油，適量蔥，放入姜片，放入少許幹辣椒、桂皮、八角、香葉、花椒、胡椒、肉豆蔻，翻炒至香。
5.加入郫縣豆瓣醬翻炒。
6、倒入雞塊翻炒，加入適量料酒、醬油、油耗，翻炒均勻。
7.加入鹽、雞粉和糖，加入青椒攪拌均勻。
8、加水不加雞肉。
9.收集果汁。
10，收汁取出，就這樣。
註意事項:
1，喜歡重口味的可以多放幹辣椒和青椒。
2，大盤雞好吃，吃的好就是適量的滋補。